A bor mellett a sör a modern világ legnépszerűbb alkoholos italának számít, és úgy tűnik, hogy ez az ókorban sem volt másképp. A mezopotámiai sumérok ugyanis előszeretettel fogyasztották az általunk ismert sörre kevéssé hajazó italt, egy iraki régészeti felfedezésnek köszönhetően pedig már azt is tudjuk, hogyan készítették el.