A jerköt sokan csak Jamaika szószaként emlegetik, nem véletlenül: a helyiek körében olyan népszerű, hogy legtöbb étkezéskor előkerül, ráadásul szinte minden ételhez passzol. Főként a pikáns ízéről, valamint jellegzetes fűszereiről ismert, és akár pillanatok alatt összedobhatjuk otthon is.