Abból, hogy milyen ízű, állagú, színű és illatú ételeket kívánunk meg következtetni lehet aktuális testi és lelki jellemzőinkre. Amikor kiegyensúlyozottak vagyunk, hasonló arányban kívánjuk az édes, a sós, a savanyú, a csípős és a keserű ételeket, amelyek mindegyike más és más szervünkre van hatással.