Kedves Olvasó! Székelyföldre utazva mindig megállok a Királyhágónál micset enni. Az étel meghatározó a balkáni népek konyhájában, mára már Erdélyt is meghódította, s számos néven ismert, például mititej, mics – mert ugyebár ahány ház, annyi szokás. Az én micsem is kicsit más, próbálják ki, úgy gondolom, nem fogják megbánni!