A teázás kultúrája mintegy 5000 éves; a víz után a tea a leggyakrabban fogyasztott ital. Európában és Amerikában a fekete-, az ázsiai országokban pedig a zöld- és a sárgateát fogyasztják szívesebben. A kereskedelmi forgalomban lévő teáknak több mint háromezer „fajtája” ismert.