A tej és a belőle készült tejtermékek főleg a fejlődő szervezet szempontjából döntő fontosságúak. Az erős csontváz felépítéséhez és a csonttömeg fenntartásához a megfelelő mennyiségű kalcium és D-vitamin bevitele a fejlődő szervezet számára elengedhetetlen, hiszen a maximális csonttömeget fiatalkorban kell kialakítani.