A folsav hiánya hanyatláshoz vezet
A szellemi és lelki képességek hanyatlása, a demencia háromszor gyakoribb azoknál, akiknek vérében alacsony a folátok mennyisége - állítja a Journal of Neurology, Neurosurgery and Psyschiatry című brit szaklap egyik tanulmánya. A folát gyűjtőnév, a csoport alapvegyülete a folsav, mely részt vesz aminosavak és nukleinsavak anyagcseréjében. Egyre több bizonyíték gyűlik össze, mely összekapcsolja a vérben található folsavszintet az Alzheimer-kórral. Az elégtelen folsavfogyasztás vérszegénységet okoz, terhes nők esetében a fejlődő magzatnál előfordulhatnak gerincfejlődési rendellenességek.