Oldal.Info
Kávétudorokra igenis szükség van!
Valaha azt, aki rossz kávét szolgált fel, három évi dologházzal büntették a századfordulós Magyarországon, ma viszont bárki, bármilyen kávét felszolgálhat a vendégnek, mindenféle következmény nélkül - állítja a 24 éves Molnár Attila, a legjobb magyar barista, azaz kávétudor. Az ifjú magyar baristák meggyőződése, hogy ma Magyarországon, hiába népszerű ital az eszpresszókávé - és hiába nyílnak egymás után a cafék és a régi módi kávéházak mai utódai - elég gyatra a kávékultúra. Pedig jelen vannak a leghíresebb olasz kávémárkák képviselői és a világ legjobb minőségű kávéit is minden gond nélkül be lehet szerezni. Csakhogy - amint azt Molnár Attila elmondta - a legjobb szállodákban sem nagyon alkalmaznak baristákat, miközben sommelier-t, tehát borszakértőt igen.