A méz mint sebgyógyító, és emésztésjavító
A méz elsősorban táplálék és édesítőszer, és kedvező tulajdonságai miatt fontos szerepet kap az egészséges táplálkozásban. Kevésbé édesít ugyan mint a finomított cukor, de egyszerű cukrai könnyebben és gyorsabban felszívódnak. Ezenkívül számos létfontosságú anyagot tartalmaz például szerves savakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és enzimeket. A méz nemcsak édes, savas is.