Nem kell ahhoz különösebben patriótának lenni, hogy Tokaj-Hegyalja jelentőségét világviszonylatban is a legnagyobbra értékeljük. Amióta Szepsi Lackó Máté, a Rákócziak lelkésze 1631-ben életre keltette az aszút, a tokaji bort legendák, ezoterikus tanok és népmesék veszik körül.