Perzsa joghurtos uborkasaláta
A perzsa joghurtos uborkasaláta – más néven Mast-o Khiar – egyszerű, friss és rendkívül ízletes fogás, amely a Irán konyhájának egyik legismertebb specialitása. Ez a saláta egyszerre krémes és ropogós, és gyakran kerül az asztalra köretként vagy könnyű előételként a hagyományos perzsa ételek mellé.