A főzelék a magyar konyha egyik legkedveltebb fogása, amely egyszerre tápláló és változatos, ám a sűrítés hagyományos módszerei sokszor csomós, nehezen kezelhető állagot eredményeznek. Van azonban egy egyszerű és egészséges trükk, amivel minden eddiginél simább és ízletesebb lesz a végeredmény.