Olaszország gasztronómiájában számtalan izgalmas receptet találunk, ám a téli időszakban érdemes a figyelmünket a gyakran "olasz penicillinnek" emlegetett pastinára fordítani. A leves hagyományosan megfázás vagy fáradtság esetén készítik, és bár nem tartalmaz gyógyszert, melegsége, krémessége és illata már egyetlen tál elfogyasztása után jobb kedv