November 11-e Márton napja, az az időszak, amikor az ősz a naptár szerint lassan átadja a helyét a hűvösebb, télies időjárásnak, az asztalokon pedig előkerülnek a libás finomságok és újborok. Márton napjához rengeteg hagyomány és népszokás köthető, melyek közül a legtöbb kétségkívül a zseniális gasztronómiai elemek köré épül. Elő a fakanállal, a li