A Marumba új arca: A hús hiányát nem húspótlókkal oldják meg, hanem a zöldségek kreatív, változatos textúráival és ízeivel
A Marumba egy éve még több húshangsúlyos ételével kifejezetten a hazai ízekre épített. Ma már húsmentesen működik, de nem lett belőle vegán étterem. Mert a cél nem az állati alapanyagok teljes száműzése volt, hanem az, hogy a növények kerüljenek középpontba.