Kevés dolog idegesítőbb a konyhában, mint amikor a frissen reszelt sajt után ott marad a nehezen tisztítható, ragacsos reszelő. A puhább sajtok – például a mozzarella – hajlamosak beragadni a pengék közé, a takarítás pedig egyet jelent a megkarcolt ujjal és a szétcincált szivaccsal.