Minél illatosabb, fűszeresebb, annál többet ér. Magyarországon szigorú szabályok szerint lehet szedni a szarvasgombát: csak vizsgázott kutyával, vizsgázott szedőnek szabad gyűjteni. Aki megszerezte a képesítést, az erdőkezelő gyűjtési hozzájárulását is be kell szerezni. Itthon