„A marhahúsnál nincs pazarlóbb élelmiszer” – interjú Bart István klímaszakértővel
A klímaválság elleni harc egyik legkézenfekvőbb és egyénileg legkönnyebben kivitelezhető eszközeként jelöli meg a húsevés elhagyását Bart István. A klímapolitikai szakértő hangsúlyozta, hogy a marhahús karbonlábnyoma mind közül a legnagyobb, nem is beszélve „előállításának” víz- és területigényéről. Ennek ellenére nem a növényi étrendre való tömege