Számos olyan alapanyag lapulhat a kamránkban, ami hivatalosan még hónapokig, sőt akár évekig is eláll. De attól, hogy egy termék "még jó", nem feltétlenül jelenti azt, hogy valóban friss, vagy épp ideális a fogyasztásra. Ideje tehát átnéznünk a kamrát, és megválni azoktól a hozzávalóktól, amik már nem biztos, hogy fogyasztásra alkalmasak.