Az ehető erdő: fine dining a lábunk alatt
A „farm to table” után eljött a „forest to fork”, azaz az ehető erdő koncepciója. A megkopott és kissé lenézett tudást évekkel ezelőtt a nemrég gyökeresen átalakított Noma hozta vissza
A „farm to table” után eljött a „forest to fork”, azaz az ehető erdő koncepciója. A megkopott és kissé lenézett tudást évekkel ezelőtt a nemrég gyökeresen átalakított Noma hozta vissza