Bár magában is isteni, a szilva a konyhában mutatja meg igazán a formáját. Süssük, pároljuk, süssük süteménybe, tegyük tésztába vagy párosítsuk erős fűszerekkel – pikáns ízvilága szinte bármilyen elkészítési módhoz passzol, édeshez és sós ételhez egyaránt.