A fokhagyma egy rendkívül sokoldalú fűszernövény, amit szinte minden sós ételben megtalálunk. Erőteljes íze és illata azonnal meghozza az étvágyat, és bármilyen előételt, köretet vagy főfogást képes igazán különlegessé tenni. Mivel igen gyakran használjuk, érdemes megtanulni, hogyan kell jól előkészíteni – főleg az aprított verzióját.