Kevés olyan kérdés van, amely olyan elementáris erővel hat mindennapjainkra, mint az, hogy mivel tápláljuk az agyunkat. Az emberi agy szinte felfoghatatlanul komplex, mégis rendkívül érzékeny szerv, amelyet nemcsak a genetika, hanem hétköznapi döntéseink – köztük az étkezésünk – is formálnak. Azt, hogy mit eszünk, ma már nem csak a testünk, de az a