Bár a nevük hasonlít, valójában a közel-keleti ma’akaroonnak semmi köze a francia macaronhoz. Ezt a változatot hagyományosan búzadarából, olívaolajból és ánizsmagból készítik, majd cukorszirupba mártják. Mutatunk egy kicsit egészségesebb változatot, melynek az elkészítése ráadásul pofonegyszerű.