A jégkása eredete egészen az ókorig nyúlik vissza, amikor is kizárólag a kiváltságosok élvezhették ezt a különleges finomságot. Kezdetben királyok és császárok hűsítő desszertje volt, napjainkban azonban már világszerte elérhető és nagyon népszerű ital – ráadásul mindez egy véletlennek köszönhető.