A hűtőszekrény fagyasztórekesze gyakran a tökéletes hely egy-egy étel hosszabb távú tárolására, különösen, ha azokat szeretnénk későbbi időpontban újra felhasználni. Ugyanakkor nem minden élelmiszer alkalmas a fagyasztásra. Számos olyan termék létezik, amelyek textúrája, íze, sőt néha a tápanyag tartalma is károsodik, ha megpróbáljuk lefagyasztani.