A spárga évek óta az egyik legkedveltebb zöldség, különösen tavasszal, amikor a boltok polcain és piacokon is frissen elérhető. Elegáns megjelenésével és gazdag tápanyag tartalmával méltán vált az egészségtudatos táplálkozás egyik alappillérévé. A spárga nemcsak C- és K-vitaminban bővelkedik, hanem folsavval és vasban is nagyon gazdag, így a szerve