Az idei év legnagyobb konyhatrendje egy olyan csodaszép és nyugtató árnyalatot helyezett a középpontba, ami nagyszerűen jelképezi az elmúlt évek irányvonalait. Ez pedig nem mást volt, mint a természetközeliség, a fenntarthatóság igénye. A felmérések alapján a "zöld konyhák" iránti kereslet jelentősen megnőtt az elmúlt években, ráadásul ide nem csak