A szénhidrátok körül régóta forró a vita: egyik oldalon a diétázók és az egészséges életmód hívei állnak, kiknek felfogása szerint a szénhidrátok közellenségek, míg egy másik táborban azok találhatók, akik nélkülözhetetlen energiaforrásként tekintenek rájuk. Fontos megjegyezni, hogy míg a szénhidrátok igazán fontos szerepet töltenek be az energiasz