Ezt csináld a főzővízzel ahelyett, hogy kiöntöd!
Van egy "borsólé" nevű hozzávaló a régi szakácskönyveinkben, ami kiváltképp a böjtös leveseknél bukkan fel, és ami nem azonos a borsólevessel. És ami sokat taníthat nekünk a hulladékcsökkentésről, a konyhai újrahasznosításról. Azt a kissé zavarosnak tűnő vizet ugyanis, amiben a zöldség főtt, valaha nem kiöntendő feleslegnek, hanem értékes ízbombána