A növényi alapú étrend egyre nagyobb figyelmet kap a modern táplálkozástudományi kutatásokban. Mindez nem véletlen, hiszen a növényi táplálékokon alapuló étkezés számos egészségügyi előnyt kínál, amelyek hosszú távon hozzájárulhatnak a testi és szellemi jólét megőrzéséhez. Ezen étrendi forma nem csupán a fogyásban lehet hatékony segítségünk, hanem