Amikor a környezeti lábnyom csökkentéséről beszélünk, gyakran eszünkbe sem jut, hogy már a saját konyhánkban is sokat tehetnénk érte. Pedig a főzés során rengeteg olyan hulladék keletkezik, amit nem muszáj a kukába dobni – új életet is adhatunk neki. Az első lépés? Megismerkedni azokkal az egyszerű, de hatékony módszerekkel, amelyekkel a konyhai ma