Erjesztett ételek: támogatják vagy veszélyeztetik a bélflórát?
Savanyú káposzta, joghurt, kimcsi, kombucha – az erjesztett ételek hatásai testünkre. Az erjesztett ételek évezredek óta részei az emberi táplálkozásnak. A kovászos kenyértől kezdve a savanyú káposztán és a joghurton át a kimcsiig vagy a kombucháig, a fermentált élelmiszerek számos kultúra hagyományos étrendjében megtalálhatók. De vajon mennyire eg