Az USA Betegségmegelőzési Központja készített egy országos táplálkozás és egészségügyi felmérést. Ebben a kutatásban öt éven keresztül követték figyelemmel a résztvevők étkezési szokásait, és elsősorban arra koncentráltak, mennyire befolyásolják a feldolgozott, ultrafeldolgozott élelmiszerek az egészségi állapotunkat, azon belül is a szív-és érrend