Alattomos élelmiszerek, amelyek rejtett glutént tartalmaznak
A cöliákiában, gluténérzékenységben, gluténintoleranciában vagy irritábilis bél szindrómában szenvedők számára fontos, hogy pontosan tudják, mely élelmiszerek tartalmazhatnak akár csak kis mennyiségben is glutént, hogy elkerüljék a komoly kellemetlenségeket.A National Celiac Association ügyvezető igazgatója, Kim Buckton szerint a gluténmentes étren