Egyre több kutatás igazolja a kávé pozitív hatását az egészségre: egy átfogó tanulmány szerint csökkenti a szívbetegségek, a stroke és a rák miatti halálozás kockázatát. A kávé megítélése sokat változott, egyre több kutatás cáfol rá az állítólagos egészségügyi kockázataira. Marc Gunter londoni professzor szerint a kávéfogyasztás rendkívül pozitívan