Töltött dagadó zöldséges árpakásával
A trójai sertéssült, a Porcus troianus az egyik legrégebbi recept, ami a római korból ránk maradt. Neve a trójai faló történetére utal, ám itt a sertést kisebb állatokkal, nyúllal, madarakkal töltötték meg, és nyárson forgatva sütötték meg. Ha nem is egy egész malacot, de egy szép dagadót elkészíthetünk római módon, gazdagon fűszerezve. A pecsenye