Szabi, a pék: Mindenki pékséget akar nyitni, ahelyett, hogy rendesen beleásná magát a szakmába

2024. augusztus 18. 6:51, WMN

Szabival, a pékkel a Kenyérlelke Fesztivállal kapcsolatos kerekasztal-beszélgetés után ültünk le interjúzni. Szóba került az ősbúza ugyanúgy, mint a Magyarországról kivitt, majd drágábban visszahozott liszt, a croissant ára, élethosszig való tanulás, rocksztárság, és a kínzó munkaerőhiány is.