Gluténmentesen étkezel? Nem biztos, hogy egészséges számodra

2024. április 19. 5:54, in.hu

Nem feltétlenül olyan jó a gluténmentes étkezés azok számára, akik nem is érzékenyek rá.Cöliákiával (lisztérzékenység) kapcsolatos kutatásokat már az 1950-es években is folytattak, de az akkoriban még ritka genetikai rendellenességnek számított. Az ételallergiák súlyosságának tudatosulásával a század elején, nőni kezdett az élelmiszerekkel kapcsola