Ez a klasszikus pezsgős koktél nem túl édes, viszont könnyű és ízletes.A rumból, lime-ból, mézből és pezsgőből álló Air Mail a French 75 olyan variációja, amely több kísérletezési lehetőséget rejt magában. Az Air Mailt világos és sötét rum keverékéből, alternatív pezsgővel, például sörrel vagy szikvízzel feltöltve vagy éppen long drinkként is fogy