Ez a legegészségesebb rizsfajta, mégsem ezt vesszük
Első pillantásra nem sokban különböznek egymástól a rizsfajták, ám ha közelebbről megvizsgáljuk őket, jelentős eltéréseket fedezhetünk fel közöttük.A basmati rizs különösen kiemelkedik a többi típus közül. Jellegzetes illata van, amely főzés közben a pattogatott kukoricához hasonlítható. A "basmati" szó eredeti, hindi jelentése is erre utal: "aromá