Az epekímélő élelem legyen zsírszegény. A szénhidrátok állnak a diéta előterében, ezek is elsősorban könnyen felszívódó élelmiszerek formájában, mint pl.: liszt, rizs, méz, amennyiben engedélyezett cukor, gyümölcs- és zöldséglevek, kompótok, nyers gyümölcsök.