Böjtölni sosem könnyű, de mindig megéri. A mai közbeszédben gyakran leegyszerűsítve, pusztán praktikus okokból, például szervezetünk méregtelenítése céljából kerül szóba, pedig nemcsak testi, lelki egészségünket is szolgálja. Mindennek gyakorlati megvalósításához remek ötleteket meríthetünk régi szakácskönyveinkből.