Sokan nem tudják, de az elfogyasztott ételek az egyéni szénlábnyomok jelentős részét teszik ki. Míg maga az étkezés az üvegházgáz-kibocsátásának 10-30%-áért felelős – nagyban függ az étel minősége és a lakhely –, addig a teljes élelmiszer-rendszer, amelybe beletartózik az előállítás, csomagolás, szállítás és a hulladékgazdálkodás is, 21-37