A halak olyan esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, amik szervezetünk számára elengedhetetlenek, sajnos mégis nagyon keveset fogyasztunk belőlük. Pedig nemcsak kiváló fehérjeforrást jelentenek, de viszonylag alacsony a zsírtartalmuk is. A tengeri halak pedig még a folyami halaknál is egészségesebbek. Az ideális az lenne, ha hetente kétszer fogyasztanánk tengeri halat.