Így lesz a gyerekedből lelkes hobbiszakács: tippek 5 korosztálynak
Hogyan vegyük rá a gyereket, hogy velünk együtt tüsténkedjen a konyhában? Adjunk neki olyan feladatokat, amelyektől érzi, hogy rajta is sok minden múlik. A főzés öröm, és az lehet minden egyes korosztály számára. Szerencsére már másfél éves korban lehet feladatokat adni a gyerekeknek a konyhában – hát még később! A lényeg, hogy ügyeljünk a biztonságra és a kölkök érdeklődésének fenntartására egyaránt. Nézzük, melyik korosztály számára mi az ideális konyhai teendő, ami előbb-utóbb lelkes szakácsot farag belőlük. És ha már van otthon szorgalmas kiskuktátok, nevezzetek be a Tiniséf versenyen, ahol értékes ajándékokat nyerhettek! A 30 000 Ft értékű F&F vásárlási utalvány mellett a legjobb receptvideókat beküldők szerepelhetnek az októberi Éva magazinban! Még több infó: evamagazin.hu/tesco 1,5–3 éves kor környékén A gyerekek szeretnek mindent kipróbálni, amit a szülők csinálnak, nem csoda hát, hogy már egészen kicsi korban érdekli őket: mit művel az anyukájuk, apukájuk a konyhapultnál állva. Használjuk ki bátran az érdeklődésüket ilyen feladatokkal, mint: Mosd meg a zöldségeket Keverd össze a (szobahőmérsékletű) hozzávalókat Szórj lisztet a gyúródeszkára Kanalazz hozzávalókat a mérőedényekbe (ehhez segítség kellhet) Kattints a linkre a Tiniséf nyereményjátékért! 3–5 éves korú kuktáknak Óvodáskorúaknak már összetettebb instrukciókat is adhatunk, és bizonyos mértékig rálátásuk is lehet arra, hogy éppen melyik munkafázisban vesznek részt. Teljesíthető feladatok ennek a korosztálynak: Vágj fel puha hozzávalókat: vajat, gombát, epret, bármit, amihez tompa kés is elég Távolítsd el a zöldségek szárát Öntsd bele a hozzávalókat a megfelelő edénybe Panírozd be a húst (előkészített lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába mártva) Tépd darabokra a salátaleveleket Nyomkodd pépesre a főtt krumplit vagy a feldarabolt bogyós gyümölcsöket Nyújtsd ki a tésztát (ehhez segítség kellhet) Törd össze a fűszereket mozsárral Használj süteményformát [cikk=29464] 5–7 éves korú kuktáknak Ebben a korban lehet bevezetni a kölköket a késsel vagy ollóval vagdosás rejtelmeibe. Mindenképp legyünk jelen ezeknél a műveleteknél! Vágj apró késsel Tanuld meg használni az ollót Reszelj sajtot, zöldséget (vigyázz, az ujjad ne legyen túl közel a reszelőhöz) Mérd ki a hozzávalókat, olvasd le a mérleget Keverd bele a lisztet a tésztába anélkül, hogy felhő keletkezne Kend ki a sütemény tetejét tojással Hámozd meg a narancsot vagy a főtt tojást (vigyázz, ne legyen túl forró) Ismerj fel néhány fűszernövényt Terítsd meg az asztalt – ez mostantól a te feladatod 7–11 éves séfjelölteknek Ebben a korban már segíthetnek megtervezni a menüt és elkezdhetik átlátni, mennyi időbe (és edénybe!) kerül egy-egy főzöcskézés, mikor kell nekiállni a főzésnek ahhoz, hogy este 7-kor már az asztalon gőzölögjön az eredmény, mit hol kell beszerezni etc. Segíts megtervezni a menüt Tudd, melyik hozzávaló és edény hol található a konyhában Használj zöldséghámozót Használd a botmixert (a pengéhez nyúlni tilos, amíg áram alatt van!) Válassz szét tojást Figyeld meg, mikor forr Kavargasd a tűzhelyen rotyogó fazekat Használd a mikrosütőt Készíts egyedül salátát Nyisd ki a konzervet [cikk=38901] 12 éves kor fölött Ebben a korban már bátran lehet improvizálni. Feladatok a tizenéves korosztálynak: Számold ki az adagokat, tudd, mit jelent, ha kétszer akkora mennyiséget kell készíteni, mint amennyi a receptben van Tudd, hogy melyik hozzávaló honnan származik (mustár? kakaó?) Tudd, hogy melyik edény, konyhai eszköz mire való Olvass el egy receptet és kövesd végig az utasításokat anélkül, hogy átugranál egyet-egyet Legyél tisztában vele, hogy melyik étel áll el hűtőben és melyik nem