Oldal.Info
Éva Konyha videó #2: Húsvéti sonka
Kósa Ákos ezúttal ínycsiklandó húsvéti sonkát készít a saját egyedi módszerével. Kattints a lejátszógombra, hogy megtudd, mi az! Elindult az Éva Konyha videócsatorna, amelyben Kósa Ákos bemutatja saját alkalomhoz illő, mégis különleges receptjeit az Electrolux konyhájában. Nézd meg a videókat és kövesd a praktikus instrukciókat az Éva magazin első receptvideókat tartalmazó youtube-csatornájában! Ákos ezúttal húsvéti sonkát főz, amelyet bevallása szerint úgy érdemes elkészíteni, mint egy jó levest: Nézzétek meg a videót! A cikkben lejjebb görgetve a receptet el is olvashatjátok. Készítette az Éva magazin Séf: Kósa Ákos Gyártásvezető: Glaser Eszter Videó: www.emforen.hu A forgatás helyszínét az Electrolux biztosította. Hozzávalók a húsvéti sonkához 1 szép paraszt sonka (kb. 1 1/2 kg 4 személyre) 20 dkg füstölt kolbász 20 szem szemes bors 3 babérlevél 2 szál fehérrépa 2 szál sárgarépa 3 szem burgonya 1/2 fej fokhagyma 1 fej hagyma 1 közepes zeller 1. Még a húsvéti pálinkázás előtt ne felejtsük el az előre sóban pácolt sonkánkat beáztatni. 2. Egy nappal később vegyük ki a vízből, tegyük lábosba. 3. Hiszek abban, hogy úgy csináljuk a sonkát, mintha egy jó levest főznénk, amihez elengedhetetlen, hogy hozzáadjuk a répát és a burgonyát, 4. ...aztán felöntsük vízzel, majd lassú tűzön (80-90 °C) főzzük. (Az a szabály, hogy ahány kilós a sonka, annyiszor 1 és 1/4 órán keresztül főzzük.) 5. Végül szemes borsot, babérlevelet és kolbászt adunk a léhez. 6. Az a szabály, hogy ahány kilós a sonka, annyiszor 1 és 1/4 órán keresztül főzzük. 7. Ha kész, várjuk meg, amíg kihűlt. A levében hűlt sonka az igazi! Ha kihűlt és felszeleteltük, az igazán jó, már jöhet is a következő pálinka és a kellemes ünnepek! Ne maradjatok le az Éva Konyha videócsatornáról!