Oldal.Info
Répás-mazsolás kuszkusz
Édeskés köret, amely magában is fogyasztható, diétázóknak is. 30 perc alatt kész! Hozzávalók (2 személyre): • 2 nagyobb répa • 1 marék mazsola • só • bors • fokhagyma • olívaolaj • 1 marék kuszkusz (apró szemű) • 1 csokor friss petrezselyem 1. A kuszkuszt egy kis lábosban sóval és kétszer annyi vízzel, mint a kuszkusz, forrázd le, majd fedd be. 10 perc alatt magától megdagad és megpuhul. 2. Kis olívaolajon fedő alatt párold meg a fél centi vastag, 3 centi hosszú csíkokra vágott répát. Sóval, kis frissen őrölt borssal és némi fokhagymával ízesítsd. 3. Amikor már levet eresztett, add hozzá a mazsolát, és együtt párold még 5 percig. Akkor van kész, amikor a répa még nem vajpuha, és még van egy kis leve a párolmánynak. 4. Szórd meg egy jó marék friss, apróra vágott petrezselyemmel, és keverd össze a kész kuszkusszal. Tipp: Adhatsz hozzá egy kis joghurtot. Ez az étel akár hidegen is fogyasztható. Recept: olvasónk, Bakos Sarolta, fotó: Éva magazin / Batár Zsolt. Cikkünk az Éva régebbi számában jelent meg.