Tabulé sült kápia-paprikával és friss spenóttal
Gyors, könnyű, egzotikus, vega, ráadásul diétázók is kipróbálhatják. Elkészítési idő: 40 perc Hozzávalók (1 főre): • 2 deci bulgur • 2 kápiapaprika • 1 marék friss spenót • 4 deci alaplé • 1 teáskanál kömény • natúr joghurt • harissa 1. A paprikát vágd fel, kapard ki a magját és 220 fokon süsd meg. 2. Tedd zacskóba és kösd be 20 percre. Húzd le a paprika héját, vágd csíkokra. 3. A bulgurt öntsd fel alaplével, fűszerezd köménnyel és sóval. Főzd 20 perc alatt puhára. 4. Keverd a bulgurhoz a paprikát, szórd meg spenótlevelekkel. 5. Pár evőkanál joghurtot keverj el egy kevés harissával, azzal tálald. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika