Oldal.Info
A Dilmah Teaiskola bemutatja: A teakészítés művészete
Tavaly év végén Magyarországon járt a Dilmah Teaiskola, hogy a teakedvelőknek bemutassa a valódi teakészítés csodálatos történetét. A Dilmah az elmúlt közel három évtizedben művészi szintre emelte a teakészítést. Megmutatta, hogyan lehet valódi, friss és minőségi teát előállítani úgy, hogy közben elkötelezett támogatója környezetének és a bolygónknak. A legfinomabb minőségi tea és az ételek párosításával pedig egyenes út vezetett a gasztronómia világába, ezért 2009-ben a Dilmah létrehozta a Dilmah Teaiskolát, hogy egyedülálló módon mutassa be a minőségi teakészítést, teafogyasztást és a tea szerepét a gasztronómiában. Merrill J. Fernando ceyloni teakészítő egész életében eltökélten hitt abban, hogy a valódi tea kizárólag tiszta eredetű, nem kevert, frissen szedett és kiváló minőségű. A fiatal teakóstoló 1988-ban megalapította a Dilmah-t, az első és egyetlen olyan minőségi, etikusan előállított teát, amelyet tradicionálisan a termelő országban kézzel szüretelnek és dolgoznak fel, megtartva annak minden ízét, természetes finomságát és frissességét. A Dilmah a mai napig az egyetlen olyan nemzetközi teamárka, amelynek tulajdonosai maguk a termelők. „A legnagyobb márkák elhagyták a tradicionális, több évszázadra visszanyúló módszereket új, gyorsított feldolgozási eljárásokért, amelyek feláldozzák a valódi tea karakterét és ízét. A Dilmah ezzel szemben hű marad a tradicionális módszerekhez és az autentikus teához. Ez adja a Dilmah teák különleges ízét.” – állítja a 84 éves Merril J. Fernando, aki 63 évnyi teás múltjával a jelenleg élő egyik legtapasztaltabb teakóstoló mester a világon. A tea ötezer éves múlttal rendelkező gyógynövény, végtelen sokféle ízű, erősségű, színű és illatú. A valódi, természetes, friss tea ízletesebb, gazdagabb antioxidánsokban és aromában. A Dilmah Teaiskola egyik célja, hogy a hagyományos teakészítés csodálatos folyamatát megismertesse a fogyasztókkal és szakemberekkel. A Teaiskola másik fő zászlóshajója, hogy a vendéglátásban dolgozó szakemberek ezreit megtanítsa a teafőzés rejtelmeire és a valódi tea világának minden fortélyára. A Dilmah nemzetközileg is elismert séfekkel való együttműködése becsempészte a teát a gasztronómia világába, melynek során olyan különleges tea és ételpárosításokat alkottak meg, amelyek teljesen új megvilágításba helyezik a teafogyasztást. Hasonló együttműködés indult a bármixerekkel és sommelier-kkel az italkészítés területén, ahol a teát alapanyagként és más italokkal párosítva használják, hogy nemcsak hétköznapi, de különleges hideg és meleg koktélokat készítsenek.